SENA CAPACITACIÓN BECA PROCESADOS CÁRNICOS

La industria de alimentos es bastante amplia, ¿Por qué?, la respuesta es muy sencilla, debido a la gran cantidad de habitantes que tiene el mundo y la constante alza que sigue existiendo en la tasa de natalidad, todas las empresas, compañías y demás corporaciones, tanto públicas como privadas, trabajan en la adaptación de cada lugar del planeta, pues como toda persona sabe, hay diversas culturas, tradiciones, costumbres y gustos culinarios totalmente diferentes, lo que hace que cada nación sea completamente única en este y otros sentidos.

Para algunos es más fácil y cómodo consumir alimentos procesados, para otros naturales, para algunos condimentados y para otros enlatados, esto prácticamente dependerá del gusto y preferencia de cada persona y el tiempo que disponga para preparar o elaborar un platillo digno de revista, por así decirlo, pero debido a la rapidez con la que avanza el tiempo y las responsabilidades que tiene el ser humano día a día, este prefiere comer algo que ellos denominan “express”.

Es fundamental decir que la industria dedicada a la alimentación seguirá creciendo y por ello se requiere personal digno y capacitado para cumplir funciones importantes dentro de estos espacios, es por este motivo que el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) agregó a su cronograma de becas o estudios la carrera técnica en “Procesados Cárnicos”, en ella las personas se capacitarán en todo lo que respecta al adecuado manejo de aquellos alimentos provenientes de la carne para su adecuado manejo, proceso, envasado y conservación.

Acá los aprendices desarrollarán habilidades en: aplicar proceso térmico según el procedimiento necesario y las normativas vigentes, asistir el proceso de producción de alimentos de acuerdo al programa de producción, embutir y porcionar derivados cárnicos, guiándose por el procedimiento establecido, inyectar materia prima cárnica según el procedimiento definido, obtener pastas o emulsiones cárnicas basándose en las características del producto, entre otros temas que se irán conociendo a lo largo de la carrera.

El mismo tiene una duración de 12 meses, se ejecutará bajo la modalidad presencial, en esta ocasión será dictado en el Centro de Formación para el Desarrollo Rural y Minero – I.E. San Bernardo de Bata, localizado en Toledo (Norte de Santander), en una jornada mixta; una vez culminado todo el proceso formativo, el becado recibirá una certificación avalada por esta entidad pública educativa, la cual puede incluir en su hoja de vida como parte de su capacitación personal y profesional.

Para mayor información sobre esta y otras carreras, becas o especializaciones, lo único que tienes que hacer es ingresar al portal principal del Sena Sofía Plus.